Σχεδόν οι μισοί Ισπανοί δεν μπορούν να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή εξαιτίας της τιμής

Τα μεταποιημένα προϊόντα αποτελούν το 70% της διατροφής των πολιτών, κυρίως επειδή σχεδόν οι μισοί Ισπανοί δεν μπορούν να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή λόγω της υψηλής τιμής των τροφίμων . Η εκστρατεία «Dame Veneno», από την ένωση VSF Justicia Alimentaria Global μαζί με άλλες κοινωνικές οργανώσεις, απλώς επανέλαβε τα δεδομένα αυτά.

Ο διευθυντής αυτής της οντότητας, Javier Guzmán, λέει ότι ακόμα κι αν θέλετε να φάτε υγιεινά, δεν μπορείτε πάντα. Το υψηλό κόστος των υγιεινών τροφών γίνεται εμπόδιο για πολλούς ανθρώπους, επομένως σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει μια ανεπαρκής διατροφή .

Γι 'αυτό είναι άχρηστο να επιμείνουμε σε συμβουλές και συστάσεις όταν οι άνθρωποι δεν έχουν εύκολη πρόσβαση σε αυτά τα προϊόντα, σύμφωνα με δήλωση της ένωσης. Εκτιμούν ότι η κατανάλωση υγιεινής ή η διαφορά των 100 ευρώ την εβδομάδα ανά άτομο, κάτι που πολλαπλασιάζεται στην περίπτωση των οικογενειών με περισσότερα μέλη.

Προειδοποιούν για την ύπαρξη μιας « επιδημίας » τροφής που αποτελείται από προϊόντα πλούσια σε αλάτι, προστιθέμενα σάκχαρα και ανθυγιεινά λίπη . Επιπλέον, καταγγέλλουν τον τρόπο με τον οποίο τα τρία αυτά στοιχεία πολλαπλασιάστηκαν άσχημα στην Ισπανία τα τελευταία χρόνια, ιδίως μεταξύ 40 και 70%. Ένα εμφανές δείγμα του κακού που καταναλώνεται σε μερικά σπίτια βρίσκεται στην πτώση της κατανάλωσης οσπρίων, που από τη δεκαετία του 60 έχει μειωθεί κατά 80%, σύμφωνα με την FAO Ισπανία.

Αυτές οι τροποποιήσεις στη ρουτίνα σίτισης συμβάλλουν στην αύξηση των θανάτων λόγω λανθασμένης διατροφής . Συγκεκριμένα εκτιμάται ότι είναι περίπου 90.000 ετησίως, που ευθύνονται για το 55% των καρδιαγγειακών προβλημάτων, το 45% των περιπτώσεων διαβήτη, το 60% του πληθυσμού είναι υπέρβαρο και έως 40% μερικών καρκίνων, όπως του στομάχου .

Αυτό δείχνει ότι υπάρχει μια ανισότητα μεταξύ των ανώτερων τάξεων και των πιο ταπεινών οικογενειών. Οι πρώτοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά να φάνε καλύτερα, γεγονός που εξηγεί επίσης γιατί έχουν καλύτερη υγεία, επισημαίνει ο διευθυντής της VSF Justicia Alimentaria Social.

Οι υπεύθυνοι για αυτήν την καμπάνια ζητούν μια δημοσιονομική πολιτική για τα τρόφιμα που να ανταποκρίνεται στους στόχους υγείας . Μεταξύ άλλων, υποστηρίζουν ότι για τη μείωση των ποσοστών διαβήτη και παχυσαρκίας, νέα φορολογικά μέτρα περιλαμβάνονται στα τρόφιμα με περισσότερο αλάτι, ζάχαρη και λίπη, αποθαρρύνοντας έτσι την κατανάλωση. Προτείνουν επίσης τη μείωση των φόρων για τα πιο υγιεινά τρόφιμα.

Σε ορισμένες χώρες, όπως η Χιλή ή η Γαλλία, έχουν ήδη επιβληθεί φόροι στα προϊόντα που είναι λιγότερο πρόσφορα για την υγεία.