Γιατί τα σούπερ μάρκετ προωθούν περισσότερα ανθυγιεινά τρόφιμα;

Πηγαίνοντας γύρω από κάθε σούπερ μάρκετ θα παρατηρήσετε ότι σε κάθε γωνιά θα βρείτε κάποια προσφορά μάρκες, muffins, μπισκότα, μπύρες ή παρόμοια προϊόντα. Αλλά γιατί τα σούπερ μάρκετ προωθούν περισσότερα τρόφιμα ανθυγιεινά;

Μια οργάνωση καταναλωτών στο Ηνωμένο Βασίλειο, η οποία; διεξήγαγε μια μελέτη για το θέμα αυτό. Για το σκοπό αυτό, ήταν υπεύθυνοι για την ανάλυση περισσότερων από 77.000 τροφίμων που πωλούνται σε εγκαταστάσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο, μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου του τρέχοντος έτους, και τα οποία είχαν τεθεί σε προώθηση. Τα λιγότερο υγιή προϊόντα έπεσαν περισσότερο από τα υγιή, όπου υπήρχε 53% έναντι 47%.

Μία από τις πιο εντυπωσιακές περιπτώσεις είναι ότι το ήμισυ των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και ζαχαροπλαστικής ήταν στην μειωμένη τιμή, ενώ αν επικεντρωθήκαμε σε φρούτα ή λαχανικά, αυτή η πτώση των τιμών ήταν εμφανής μόνο σε 30 και 34% άρθρα.

Για να γίνει διάκριση ανάμεσα σε υγιεινά και ανθυγιεινά τρόφιμα, χρησιμοποιείται ως σημείο αναφοράς ένα μοντέλο σηματοδότησης, όπου τα χρώματα καθορίζουν το ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας κατανάλωσης λίπους, αλατιού, σάκχαρα και θερμίδων.

Μεταξύ των λιγότερο υγιεινών προϊόντων που βρέθηκαν για προώθηση στα σουπερμάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου , τα κατεψυγμένα μάρκες ξεχωρίζουν μεταξύ των άλλων , το 78% των οποίων προσφέρεται, οι πίτσες με 70% και τα μη αλκοολούχα ποτά, 70% επίσης. Παρά τις εκστρατείες που διαφημίζουν τα ζαχαρούχα ποτά, φαίνεται ότι εξακολουθούν να έχουν μεγάλη αποδοχή από τους καταναλωτές. Και είναι ότι η πρόβλεψη είναι ότι από το 2018 αρχίζει να ισχύει φόρος κατά των αναψυκτικών στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Μια έρευνα που διενεργήθηκε από αυτή την οργάνωση καταναλωτών εξασφαλίζει ότι οι μισοί πολίτες επιθυμούν περισσότερες προωθήσεις υγιεινών προϊόντων. Ωστόσο, σε αυτή τη χώρα είναι πολύ συχνή η παρουσία τους. Συγκεκριμένα, οι προσφορές σε σουπερμάρκετ είναι διπλάσιες σε χώρες όπως η Ισπανία ή η Γερμανία. Από ποια; Προτρέπουν την κυβέρνηση να λάβει κάποιο μέτρο για τη μείωση αυτού του είδους των προαγωγών . Αναφέρονται επίσης στις καταγγελίες που υποβάλλονται από τις υψηλές ποσότητες ζάχαρης που φέρουν τα τρόφιμα, αλλά δεν έκαναν το ίδιο με την εκτίμηση της περιεκτικότητας σε άλατα ή λίπη. Στην πραγματικότητα, διάφορες μελέτες έδειξαν ότι ορισμένα προϊόντα περιείχαν πολύ περισσότερα από ό, τι πριν από μερικά χρόνια.

Θα ήταν ενδιαφέρον ότι αυτή η ερευνητική εργασία διεξήχθη επίσης στη χώρα μας, καθώς θα ήταν πιθανό να επιτευχθούν αποτελέσματα αρκετά παρόμοια με εκείνα που διαπιστώθηκαν στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τι νομίζεις;