Είναι καλό να φάτε σούσι;

Τα τελευταία χρόνια η διεθνής κουζίνα έχει κάνει ένα βαθούλωμα στα στομάχια μας. Στην προσπάθειά μας να δοκιμάσουμε διαφορετικά πράγματα έχουμε βιώσει νέες αισθήσεις κατά τη στιγμή του φαγητού. Αυτό συμβαίνει με τα ιαπωνικά τρόφιμα, μεταξύ των οποίων το σούσι. Πρόκειται για ένα νόστιμο είδος φαγητού, το οποίο μεταφέρεται γρήγορα και εύκολα οπουδήποτε. Αλλά είναι καλό να φάτε σούσι;

Στην αρχή έχει μερικά αρκετά υγιή συστατικά όπως ρύζι, λαχανικά, ψάρι και φύκια, που δεν έχει να κάνει με ό, τι μπορείτε να βρείτε στα χάμπουργκερ. Παρόλα αυτά, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι η ιαπωνική τροφή είναι η καλύτερη επιλογή, ειδικά όταν κοιτάτε να χάσετε βάρος.

Ο τύπος σούσι που επιλέγουμε θα είναι αυτός που καθορίζει αν είναι πραγματικά λίγο πολύ υγιής. Είμαστε, για παράδειγμα, με τα nigiris, τα οποία αποτελούνται από μπάλες ρυζιού που καλύπτονται από ένα μικρό φύλλο σολομού. Θεωρούνται τρόφιμα ορισμένης ποιότητας, με υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Ωστόσο, στη Δύση έχουμε προσθέσει κάποιες μικρές πινελιές σε αυτό το πιάτο, προσθέτοντας τυρί κρέμα, τηγανητά κρεμμύδια ή μαγιονέζα, κάτι που δίνει μόνο περισσότερες θερμίδες.

Για να διατηρηθεί το σούσι το σχήμα και η υφή , προστίθενται στο ρύζι ξύδι, ζάχαρη και αλάτι . Είναι κάτι που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν, αλλά είναι καθοριστικοί για την εξέλιξη αυτή. Ως εκ τούτου, όσο περισσότερα κομμάτια καταναλώνετε, τόσο περισσότερο νάτριο και σάκχαρα θα καταναλώνετε, πράγμα που μακροπρόθεσμα θα αποτελέσει πρόβλημα για την υγεία μας.

Η πιο υγιεινή επιλογή είναι να κάνετε το σούσι στο σπίτι για να ελέγχετε πολύ καλύτερα συστατικά που χρησιμοποιούνται . Θα είναι όλα πολύ πιο φυσικό και όλα χωρίς την ανάγκη να υποφέρουν από τη γεύση του σούσι.

Μια άλλη πτυχή που πρέπει να επιδιορθωθεί είναι οι σάλτσες και οι σάλτσες. Αντί να χρησιμοποιήσουμε το Teriyaki, θα επιλέξουμε σάλτσα σόγιας, που έχει λιγότερες θερμίδες. Παρ 'όλα αυτά, αυτή η τελευταία σάλτσα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Μην ξεχνάτε ότι η υπερβολική ποσότητα αλατιού συνδέεται με μεγάλο αριθμό ασθενειών.

Μερικοί διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι το σούσι είναι αρκετά πλήρες φαγητό λόγω της συμβολής του σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη . Αυτό σας αποκλείει εντελώς από τον τίτλο παλιοπραγμάτων. Ωστόσο, δεν μπορεί να θεωρηθεί ότι το γεύμα συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή μας σε τακτική βάση ή να λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες. Ειδικά λόγω των θερμίδων και της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλα από ρύζι.

Για να επωφεληθείτε πραγματικά από τις ιδιότητές του, πρέπει να το καταναλώνετε με μέτρο. Μην ξεχνάτε ότι το λευκό ρύζι είναι ένυδρο που αυξάνει την ινσουλίνη, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να αυξήσετε τα κομμάτια λαχανικών, ψαριών και σπόρων . Σε περίπτωση που αποφασίσετε να το ετοιμάσετε στο σπίτι έχετε τη δυνατότητα να αντικαταστήσετε το συμβατικό ρύζι με ολόκληρο ή quinoa, όπου θα έχετε μια πιο θρεπτική συνταγή χωρίς να χάσετε γεύση γι 'αυτό.