Τα παραδοσιακά καταστήματα ενθαρρύνουν τις καλές συνήθειες υγείας

Οι αγορές γειτονιάς και τα παραδοσιακά καταστήματα ενθαρρύνουν τις καλές συνήθειες υγείας και καθιστούν τον πληθυσμό λιγότερο υπερβολικό. Αυτό αντικατοπτρίζεται στην έρευνα που πραγματοποίησαν επιστήμονες του Κέντρου για ένα Ζωντανό Μέλλον, από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins και από το έργο Heart Healthy Hoods του Πανεπιστημίου της Alcalá. Για να πραγματοποιήσουν αυτή τη μελέτη, ανέλυαν τις μεσαίες τάξεις στις πόλεις της Μαδρίτης και της Βαλτιμόρης, στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το ποσοστό παχυσαρκίας στην πρωτεύουσα της Ισπανίας φτάνει το 14, 3%, αλλά στην πόλη των ΗΠΑ φτάνει το 34%, σύμφωνα με τα στοιχεία που διαχειρίζονται στην πρωτοβάθμια φροντίδα στη Μαδρίτη και στο Υπουργείο Υγείας της Βαλτιμόρης.

Σε κάποιο βαθμό, αυτές οι διαφορές οφείλονται στο είδος των καταστημάτων τροφίμων που βρίσκονται και στις δύο πόλεις. Στη Μαδρίτη υπήρχαν πολλά παραδοσιακά καταστήματα ψαριών, καταστήματα φρούτων και άλλα, όπου υπάρχει μεγαλύτερη παρουσία φρέσκων και υγιεινών προϊόντων. Από την άλλη πλευρά, στη Βαλτιμόρη αυτά τα είδη εγκαταστάσεων ήταν σπάνια. Πάνω απ 'όλα, υπήρχαν μαγαζιά με πολύ μεγάλες ώρες λειτουργίας που πωλούσαν κυρίως παρασκευασμένα ή προψημένα τρόφιμα.

Τα αποτελέσματα της έρευνας παρατίθενται στη δημοσίευση της «Προληπτικής Ιατρικής» και αποκαλύπτουν πόσο σημαντικό είναι τα καταστήματα διαρκείας και οι δημοτικές αγορές να απολαμβάνουν καλύτερη κατάσταση υγείας . Αναμφισβήτητα, μπορεί να αποτελέσει σημαντικό στοιχείο για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, του υπερβολικού βάρους και άλλων ασθενειών που συνδέονται με ανεπαρκή διατροφή.

Ανακαλύπτουν επίσης πώς η προσβασιμότητα επηρεάζει τα πάντα και ότι στην πρωτεύουσα της Ισπανίας το 77% των ανθρώπων έχει ένα υγιεινό κατάστημα τροφίμων λιγότερο από 200 μέτρα από το σπίτι τους, ενώ το υπόλοιπο 23% έχει αποθήκη προϊόντων φρέσκα μεταξύ 200 και 400 μέτρων.

Αποστάσεις με καταστήματα τροφίμων

Από την άλλη πλευρά, στην πόλη των ΗΠΑ, μόνο το 1% των κατοίκων διέθετε εμπόριο με υγιεινά τρόφιμα, όπως φρούτα και ψάρια, λιγότερο από 200 μέτρα μακριά. Σε μια απόσταση μεταξύ 200 και 400 μέτρων, το 13% του πληθυσμού ήταν συγκεντρωμένο, ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι έπρεπε να ταξιδέψουν τουλάχιστον 800 μέτρα για να φτάσουν σε αυτά τα καταστήματα .

Είναι σαφές ότι οι δυσκολίες πρόσβασης σε αυτό το είδος καταστημάτων είναι επίσης ένα πρόβλημα για το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού, το οποίο σε πολλές περιπτώσεις αποφεύγει μεγάλες μετακινήσεις για να αποκτήσει φρέσκο και υγιεινό φαγητό, κατανοώντας ότι δεν αξίζει τον κόπο. Υπάρχει επίσης μια άλλη πτυχή στην οποία οι ερευνητές πρέπει να επιδιορθώσουν, και είναι ότι λόγω της έλλειψης ελεύθερου χρόνου που έχουν οι άνθρωποι, αυτό που συνήθως κάνουν είναι να κάνουν μεγάλη αγορά μια εβδομάδα ή ακόμα και ένα μήνα σε εμπορικό κέντρο ή σούπερ μάρκετ. Αυτό σημαίνει ότι δεν αγοράζουν φρέσκα προϊόντα και επιλέγουν τα κατεψυγμένα ή τα παρασκευασμένα τρόφιμα.