Θα τρώτε λιγότερα εάν παρακολουθείτε τα σνακ

Θα τρώτε λιγότερα αν παρακολουθείτε τα σνακ . Αυτό είναι ένα από τα συμπεράσματα στα οποία κατέληξε μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Clemson στη Νότια Καρολίνα. Για αυτό έχουν δημιουργήσει ένα μετρητή που οι άνθρωποι βάζουν στον καρπό τους και αυτό τους επιτρέπει να ποσοτικοποιήσουν τον αριθμό των δαγκωμάτων που δίνουν στα τρόφιμα.

Τα αποτελέσματα έχουν μόλις δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Αυτό που φαίνεται είναι ότι είναι δυνατόν να χάσουμε βάρος εάν ασκήσουμε κάποιο αυτοέλεγχο με το φαγητό που βάζουμε στο στόμα μας, εξηγεί ένας από τους υπεύθυνους για την έρευνα Eric Muth.

Πριν από λίγο καιρό ήταν υπεύθυνοι για την εκκίνηση μιας συσκευής ικανής να αντικατοπτρίζει τα σνακ που δίνει κανείς ενώ τρώει . Ωστόσο, το σύστημα αυτό δεν χρησιμεύει για την επιλογή υγιεινότερων τροφίμων. Ωστόσο, επιτρέπει στον χρήστη να γνωρίζει ποια είναι η κατάλληλη στιγμή για να σταματήσει. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα φάτε ποτέ περισσότερο από το λογαριασμό.

Για να κάνουν αυτό το έργο, έλαβαν υπόψη μερικές μελέτες που έγιναν με 94 και 99 εθελοντές, οι περισσότερες ήταν γυναίκες 19 ετών και δείκτης σωματικής μάζας 23, γεγονός που δείχνει ότι παρέμειναν στο όριο του φυσιολογικού βάρους. Όλοι τους τράφηκαν ταυτόχρονα σε ένα εργαστήριο που παρουσίαζε μια όψη πολύ παρόμοια με εκείνη ενός εστιατορίου.

Εκτός από την παροχή μετρητών σνακ στους καρπούς, ελέγχθηκαν επίσης και άλλοι παράγοντες όπως οι θερμίδες που καταναλώθηκαν. Στην πρώτη εργασία αποδείχθηκε ότι η πρόσληψη άλλαξε όταν γνώριζε τα δαγκώματα που δίνουν, τοποθετώντας επίσης πλάκες διαφορετικών μεγεθών. Διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν μόνο από μεγάλα δοχεία έλαβαν κατά μέσο όρο περίπου 4, 5 περισσότερες διαφορές σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν σε μικρότερες πλάκες. Όλα αυτά εκτός από τους μετρητές bit.

Αλλά μόλις χρησιμοποίησαν αυτούς τους μετρητές, διαπιστώθηκε ότι ανεξάρτητα από το μέγεθος του δοχείου στο οποίο έτρωγαν, όλοι μειώθηκαν η πρόσληψη τροφής κατά περίπου πέντε μερίδες .

Στη δεύτερη έρευνα που διεξήχθη, χρησιμοποιήθηκαν επίσης δύο διαφορετικά μεγέθη πλακών, επιπλέον του ποσοτικού προσδιορισμού των σνακ. Ζητήθηκε να μειώσουν την πρόσληψη με 12 ή 22 δαγκώματα . Αν και φαίνεται ψέμα, υπήρχαν περισσότεροι άνθρωποι που επέλεξαν τον πρώτο αριθμό, αλλά αυτοί ήταν κυρίως εκείνοι που έφεραν πολύ περισσότερα πιάτα, οπότε η κατανάλωση θερμίδων ήταν πολύ παρόμοια μεταξύ τους.

Υποθέτει την προώθηση αυτού του μετρητή δαγκωμάτων, καθώς υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν μπορούν να σταματήσουν να τρώνε και που το κάνουν με μεγάλη ταχύτητα. Αν τροφοδοτούσαν με πιο χαλαρό τρόπο, θα παρατηρούσαν ότι είναι πολύ πιο νωρίς.