Οι χυμοί φρούτων και τα ποτά προσκολλώνουν στην υγεία

Μια μελέτη που αναπτύχθηκε από το Κέντρο Βιοϊατρικής Έρευνας στο Δίκτυο-Φυσιοπαθολογία Παχυσαρκίας και Διατροφής (CIBEROBN) αποκαλύπτει ότι οι χυμοί φρούτων και τα ελαφρά ποτά βλάπτουν την υγεία. Συγκεκριμένα, αναφέρονται σε περισσότερα από πέντε ποτήρια ζαχαρούχων ή γλυκαντικών ποτών, μεταξύ των οποίων και οι δύο τύποι ποτών που αναφέρονται παραπάνω.

Ο λόγος είναι ότι καταφέρνουν να αυξήσουν την αρτηριακή υπέρταση, την κοιλιακή παχυσαρκία, τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα και επίσης να μειώσουν την καλή χοληστερόλη ή την HDL, η οποία είναι γνωστή ως μεταβολικό σύνδρομο.

Οι εργασίες αυτές πραγματοποιήθηκαν με την ευκαιρία της έκθεσης «Πρόληψη με Μεσογειακή Διατροφή» και τα αποτελέσματα δημοσιεύονται στο «Journal of Nutrition». Για το σκοπό αυτό, περίπου 2.000 άτομα ηλικίας μεταξύ 55 και 80 ετών μελετήθηκαν με υψηλό καρδιαγγειακό κίνδυνο, αλλά χωρίς μεταβολικό σύνδρομο.

Οι υπεύθυνοι αυτής της έρευνας, μεταξύ των οποίων είναι οι γιατροί Nancy Babio και Jordi Salas-Salvadó, εκτιμούσαν πως οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερο από πέντε ποτήρια γλυκά ή γλυκά (εβδομαδιαίως) χωρίς ζάχαρη την εβδομάδα είχαν 43% 74% μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης μεταβολικού συνδρόμου, σε σύγκριση με άτομα που κατανάλωσαν λιγότερο από ένα ποτήρι αυτών των ποτών.

Διαπιστώθηκε επίσης ότι η πρόσληψη φυσικών και συσκευασμένων χυμών φρούτων είχε κάποια σχέση με την αύξηση του κινδύνου εμφάνισης αυτού του συνδρόμου με την πάροδο του χρόνου. Στην περίπτωση των ζαχαρούχων ποτών, έδειξαν ότι όταν λαμβάνονται τακτικά και υπερβολικά, οι πιθανότητες να υποφέρουν από υπέρταση και χαμηλά επίπεδα καλής χοληστερόλης αυξήθηκαν κατά 9% . Από την άλλη πλευρά, με τους φυσικούς χυμούς φρούτων και τα ελαφρά ποτά αυξήθηκε ο κίνδυνος κοιλιακής παχυσαρκίας.

Μετά την επαλήθευση των συμπερασμάτων αυτού του έργου, οι συγγραφείς κατανοούν ότι οι χυμοί φρούτων, τα γλυκαμένα ή τα γλυκά ποτά πρέπει να τοποθετούνται στην κορυφή της διατροφικής πυραμίδας, αν και θα ήταν σκόπιμο να μειωθεί η κατανάλωσή τους, γι ' γυαλιά την εβδομάδα.