Πώς να χρησιμοποιήσετε stevia για να γλυκάνετε

Μια καλή εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη μπορεί να είναι stevia. Είναι πιθανό ότι η ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη δεν είναι καθόλου σκόπιμη για την υγεία, εξ ου και η εμφάνιση άλλων πολύ ενδιαφερουσών προτάσεων. Μεταξύ αυτών το φυτό stevia. Γι 'αυτό πρέπει να γνωρίζετε τις ενδείξεις μας σχετικά με τον τρόπο χρήσης της stevia για να γλυκάνετε.

Αυτό το φυτό έχει την προέλευσή του στην Παραγουάη και ονομάζεται επίσης γλυκό γρασίδι της Παραγουάης. Τα φύλλα του έχουν σακχαρόζη χωρίς θερμίδες, ακόμη πιο γλυκιά από την ίδια τη ζάχαρη. Σε αντίθεση με αυτό, η stevia έχει άλλες θρεπτικές ιδιότητες, όπως βιταμίνες και ανόργανα άλατα, χωρίς να ξεχνάει τις αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές και αντισηπτικές δυνάμεις της, καθώς επίσης βοηθάει στην καταπολέμηση της οξύτητας, των δερματικών λοιμώξεων και της αρτηριακής πίεσης.

Πώς να χρησιμοποιήσετε stevia

Τα φύλλα αυτού του φυτού είναι γλυκά. Έχουν διαφορετικούς τύπους χρήσης, δεδομένου ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα, που είναι ιδανικά για γλυκαντικές εγχύσεις . Στην αγορά θα βρείτε άλλες εκδοχές σε σκόνη ή σταγόνες, με μορφές πολύ παρόμοιες με αυτές των υπόλοιπων τεχνητών γλυκαντικών.

Για την προετοιμασία των cookies και κέικ συνήθως χρησιμοποιούν μια ειδική μορφή σκόνης . Στις φυτικές ίνες θα έχετε τη δυνατότητα να τις αποκτήσετε. Η Στέβια είναι ιδανική για να συνοδεύει κρέμες, εγχύσεις ή επεξεργασίες φρούτων. Φυσικά, στην περίπτωση συνταγών ζαχαροπλαστικής, οι εμπειρογνώμονες προτείνουν να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα stevia σαν να χρησιμοποιούσατε ζάχαρη, αλλά ρίχνοντας 10% περισσότερο υγρό, ειδικά επειδή η stevia δεν διαλύεται τόσο εύκολα.

Για φρουτοσαλάτες ή γάλα, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα stevia που θα χρησιμοποιούσατε ως γλυκαντικό . Για αυτές τις περιπτώσεις, θα ήταν πιο ενδεδειγμένο να χρησιμοποιηθούν σταγονίδια υγρού. Αλλά χωρίς αμφιβολία, για να πάρει περισσότερο από τα φύλλα τους, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε ξηρό ή φρέσκο, ειδικά με εγχύσεις. Με ένα ή δύο φύλλα θα είναι αρκετό, αφού είναι πολύ γλυκά.