Κεφίρ, ένα θρεπτικό και υγιές προβιοτικό

Τα προβιοτικά τρόφιμα είναι πολύ ωφέλιμα για το σώμα μας. Μερικές φορές παρουσιάζονται ως το τέλειο υποκατάστατο του γάλακτος σε περιπτώσεις δυσανεξίας στη λακτόζη. Σε αυτό το άρθρο θα σας δώσουμε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το κεφίρ, ένα θρεπτικό και υγιές προβιοτικό .

Τι είναι το κεφίρ;

Πρόκειται για γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο παράγεται από γάλα, είτε από λαχανικά είτε από ζώα, στα οποία προστίθενται κεφίρ, που είναι οι ζύμες και τα βακτήρια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση . Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Η καταγωγή του είναι στη Ρωσία.

Μεταξύ άλλων, βεβαιώνουν ότι καταφέρνει να επεκτείνει τη ζωή. Το όνομά του σημαίνει κάτι παρόμοιο με τον «αφρό», κυρίως λόγω του αναβρασμού που προκαλεί όταν το σερβίρεται.

Οφέλη της κεφίρ

Το Κεφίρ έχει μια σειρά από ειδικά χαρακτηριστικά που το καθιστούν εξαιρετικό να φροντίζει την εντερική χλωρίδα και να βελτιώνει την ποιότητα ζωής . Στην πραγματικότητα, ορισμένοι άνθρωποι έχουν αρχίσει να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους αντί για γιαούρτι.

Αυτό το προϊόν αφομοιώνεται πολύ εύκολα, είναι μια προεξέχουσα και υγιεινή διατροφική πηγή, ειδικά μεταξύ εκείνων που δεν έχουν όρεξη. Συνιστάται σε περιπτώσεις δυσανεξίας στη λακτόζη, γαστρεντερικής διαταραχής, δυσκοιλιότητας, κακής χοληστερόλης, καρκίνου μαστού, διαβήτη, αϋπνίας ή ρευματισμού. Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από αυτό για τη θεραπεία αλλεργιών και ακμής.

Παρέχει σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, βιταμινών συμπλέγματος Β, φολικού οξέος και ενζύμων, οι οποίες συμβάλλουν στη διευκόλυνση των διαδικασιών αφομοίωσης και πέψης των γευμάτων.

Υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν λανθασμένα ότι η κεφίρ είναι μια ποικιλία γιαουρτιού. Αν και η διαδικασία παραγωγής είναι παρόμοια, το κεφίρ έχει ευεργετικά βακτήρια και ζύμες που εμπλουτίζουν το θρεπτικό περιεχόμενο του προβιοτικού.

Μόλις το δοκιμάσετε θα συνειδητοποιήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει για την υγεία σας.